Wij hebben in totaal 7861 recepten aanwezig voor u !
|
|
Recept van de Dag
Varkenshaas in wijnsaus | |
| Catagorie : Varkensvlees | |
| Aantal personen : 4 | |
| Bereidingstijd : 00:25:00 | |
Waardering :  | |
Ingredienten :
2 varkenshaasjes
zout
peper
75g boter
1 wijnglas witte wijn
1dl koffieroom
1 eetlepel boter
1 eetlepel bloem
1 eetlepel gehakte peterselie
| |
Bereidingswijze :
Wrijf varkenshaasjes in met peper en zout.
Verhit de boter in een pan en bak hierin het vlees rondom mooi bruin.
Voeg de wijn toe, draai de hittebron laag en laat het vlees in ongeveer 10 minuten zachtjes gaar stoven.
Kneed de boter en bloem door elkaar en vorm hier een balletje van.
Haal de varkenshaasjes uit de pan en houdt ze warm.
Leg het bloemballetje in de saus en roer net zolang tot de bloem is opgenomen in de saus.
Breng de saus op smaak met peper, zout, peterselie en eventueel nog een scheutje witte wijn.
Snijdt de varkenshaasjes in plakken en giet de wijnsaus erover.
Lekker met aardappelpuree en bleekselderij.
| |
| |
|
