Wij hebben in totaal 8269 recepten aanwezig voor u !
|
|
Recept van de Dag
Kalfslever met appel en ui | |
| Catagorie : Rundvlees | |
| Aantal personen : 4 | |
| Bereidingstijd : 00:20:00 | |
Waardering :  | |
Ingredienten :
100g boter
2 grote appels
2 uien
4 plakken kalfslever van ongeveer 150 gram
3 eetlepels bloem
zout
peper
| |
Bereidingswijze :
Schil de appels, boor de klokhuizen eruit en snijd de appels in plakken.
Maak de uien schoon en snijd ze in ringen.
Strooi de bloem op een bord en wentel hier de plakken lever door.
Verhit 30 gram van de boter en bak hierin de plakken appel goudbruin.
Haal ze dan uit de pan en houd ze warm.
Fruit in de achter gebleven bakboter de uiringen goudbruin en schep ook deze uit de pan en houd ze warm.
Doe de rest van de boter in de pan en bak hierin de lever in ongeveer 10 minuten mooi bruin en gaar.
Leg de lever op een schaal, strooi er wat zout en peper over en garneer met de gebakken appelplakken en uiringen.
Lekker met gekookte aardappelen en gestoofde koolrabi.
| |
| |
|
