Wij hebben in totaal 8015 recepten aanwezig voor u !
|
|
Postelein | |
Gebruiksvorm : Bladeren en jonge scheuten.
De bloemen kunnen in salades worden verwerkt.
Postelein is een eenjarige plant die alle kanten uitgroeit.
Hij groeit haast overal ter wereld in het wild.
In het zuiden van Europa en in het Midden – Oosten wordt hij al eeuwenlang gegeten.
Postelein is een belangrijke bron van ijzer en vitamine C en het is ook een van de beste plantaardige bronnen van Omega – 3, een van de vetzuren die het hart helpen gezond te houden.
In de zomer hebben Turkse en Griekse winkels grote bossen postelein.
| |
| Gevaren : Geen gevaren bekend | |
| Toepassing : Jonge bladeren zijn geschikt voor in salades.
In het Midden – Oosten serveert men fijngehakte postelein met een knoflook – yoghurtdressing bij gegrild vlees.
Oudere bladeren kunt u geblancheerd als groente serveren.
Verder zijn de jonge posteleinbladeren lekker bij rode bieten, tuinbonen, nieuwe aardappelen, spinazie en tomaten.
| |
<< Terug | |
|
