Wij hebben in totaal 7994 recepten aanwezig voor u !
|
|
Boliviaanse rijstschotel | |
| Catagorie : Rijst gerechten | |
| Aantal personen : 4 | |
| Bereidingstijd : 00:40:00 | |
Waardering :  | |
Ingrediënten :
500g varkenspoelet
4 eetlepels olie
3 uien
2dl bouillon
3 tomaten
2 teentjes knoflook
1 theelepel paprikapoeder
kaneel
mespunt foeliepoeder
peper
zout
500g aardappelen
3 eetlepels boter
150g rijst
mespunt kerriepoeder
75g gepelde pinda's
2 niet al te rijpe bananen
| |
Bereidingswijze :
Maak de uien schoon en snipper deze.
Ontvel de tomaten en snijd ze in plakjes.
Pel de knoflookteentjes pers ze uit en vermeng het met
paprikapoeder, kaneel, foeliepoeder, zout en peper.
Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in stukken van gelijke
grootte.
Verhit de olie in een pan en bak hierin het vlees mooi bruin.
Voeg dan de uien toe en fruit deze even mee.
Doe dan de tomaten erbij en bak deze ook even mee.
Breng in een steelpan de bouillon aan de kook en giet de
bouillon bij het vlees.
Laat het vlees 15 minuten zachtjes sudderen.
Doe dan de aardappelen en het knoflookmengsel erbij.
Doe een deksel op de pan en laat het mengsel eventjes zachtjes doorkoken.
Verhit de boter in een koekenpan en bak hierin de rijst goudgeel.
Roer er de kerriepoeder door en schep de rijst bij het aardappel - vleesmengsel.
Laat dit met de deksel op de pan 15 minuten zachtjes koken.
Pel de bananen en snijd ze in plakjes.
Schep de bananen en pinda's door het rijstgerecht.
| |
| |
|
