Wij hebben in totaal 7994 recepten aanwezig voor u !
|
|
Konijn met rozijnen | |
| Catagorie : Wild | |
| Aantal personen : 4 | |
| Bereidingstijd : 00:50:00 | |
Waardering :  | |
Ingrediënten :
4 konijnenbouten
100g rozijnen
1 eetlepel bloem
1 eetlepel suiker
4 eetlepels olijfolie
2 eetlepels azijn
1 eetlepel tijm
3 laurierbladen
1 takje rozemarijn,
2dl wildbouillon
75g pijnboompitten.
| |
Bereidingswijze :
Week de rozijnen 10 minuten in warm water.
Roer in een diep bord de bloem en de suiker door elkaar en voeg naar smaak zout en peper toe.
Wentel de konijnenbouten hierdoor.
Verhit de olie in een braadpan en bak de bouten rondom bruin.
Laat de rozijnen in een zeef uitlekken.
Voeg de azijn, de kruiden, de rozijnen en de wildfond aan de konijnenbouten toe en stoof ze op zacht vuur in circa 40 minuten gaar.
Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan goudbruin en strooi ze over de konijnenbouten.
| |
| |
|
