Wij hebben in totaal 7994 recepten aanwezig voor u !
|
|
Fruitig rundvlees | |
| Catagorie : Rundvlees | |
| Aantal personen : 4 | |
| Bereidingstijd : 02:30:00 | |
Waardering :  | |
Ingrediënten :
500g rundvlees
peper
zout
2 uien
75g boter
2dl bouillon(tablet)
2 peren
2 bananen
2 appels
citroensap
2 tomaten
1dl slagroom
| |
Bereidingswijze :
Maak de uien schoon en snipper deze.
Bestrooi het vlees met wat peper en zout.
Verhit 50 gram boter in een pan en bak hierin het vlees aan alle kanten mooi bruin.
Voeg de uien toe en bak deze even mee.
Giet dan de bouillon erbij, breng het aan de kook, draai de hittebron laag, leg een deksel op de pan en laat het vlees 2 uur zachtjes sudderen.
Schil de appels en peren, boor de klokhuizen eruit en snijdt ze in kleine stukjes.
Besprenkel ze met citroensap.
Pel de bananen, snijdt ze in stukjes en besprenkel ze met wat citroensap.
Ontvel de tomaten en snijdt ze in stukjes.
Verhit de rest van de boter in een pan en bak hierin het fruit en de tomaten eventjes.
Roer een beetje van het stoofvocht van het vlees erdoor en wrijf het fruit door een zeef.
Doe de puree dan weer in de pan, roer de sladroom erdoor en laat de saus warm worden, maar niet meer koken.
Leg het vlees op een schaal en giet een beetje van de saus over het vlees.
Geef de rest van de saus er apart bij.
| |
| |
|
