Wij hebben in totaal 7868 recepten aanwezig voor u !
|
|
Bloemkoolsoep met garnalen | |
| Catagorie : Soepen | |
| Aantal personen : 4 | |
| Bereidingstijd : 00:20:00 | |
Waardering :  | |
Ingrediënten :
0,5 bloemkool
40g boter
4 eetlepels bloem
4dl bouillon
2 eidooiers
nootmuskaat
zout
100g garnalen
2 eetlepels cognac
3 eetlepels koffieroom
gehakte dille
| |
Bereidingswijze :
Maak de bloemkool schoon en verdeel deze in kleine roosjes.
Verhit de boter in een pan, roer de bloem erdoor en giet beetje voor beetje de bouillon erdoor.
Voeg de bloemkoolroosjes, wat zout en een snufje nootmuskaat toe en laat de soep 5 – 6 minuten zachtjes doorkoken tot de bloemkoolroosjes beetgaar zijn.
Roer de garnalen dan door de soep en laat het nog een paar minuten koken.
Roer in een kommetje de eidooiers met de koffieroom door elkaar, giet er een beetje van de warme soep erdoor en roer dit mengsel door de soep.
De soep mag nu niet meer koken.
Roer dan de cognac en wat dille door de soep.
| |
| |
|
