Wij hebben in totaal 7868 recepten aanwezig voor u !
|
|
Kwarkbavarois met sinaasappel | |
| Catagorie : Desserts | |
| Aantal personen : 4 | |
| Bereidingstijd : 00:30:00 | |
Waardering :  | |
Ingrediënten :
8 blaadjes witte gelatine
2dl sinaasappelsap
1 eetlepel honing
450g kwark
2dl slagroom
50g witte basterdsuiker
2 eetlepels sinaasappellikeur
3 eiwitten
1 sinaasappelsap
| |
Bereidingswijze :
Opstijftijd 2,5 uur
Week de gelatine in een kom met ruim koud water.
Breng in een pan het sinaasappelsap met de honing aan de kook.
Haal de pan van de hittebron en laat het sap iets afkoelen.
Knijp 2 gelatine blaadjes uit en los dit op in het sinaasappelsap.
Spoel een puddingvorm om en giet hier het sinaasappelmengsel in.
Laat dit een half uur in de koelkast opstijven.
Doe 2 eetlepels warm water in een kommetje.
Knijp de rest van de gelatine uit en los dit op in het warme water.
Doe de kwark in een kom en meng er het gelatinemengsel door.
Klop in een andere kom de eiwitten stijf.
Klop in weer een andere kom de slagroom met de basterdsuiker half stijf.
Spatel de sinaasappellikeur, slagroom en eiwit door de kwark.
Schep de massa op de sinaasappellaag in de vorm.
Laat de bavarois 2 uur opstijven in de koelkast.
Schil de sinaasappel en snijdt deze in plakken.
Houdt de vorm eventjes in heet water en keer de bavarois op een schaal.
Garneer met de plakken sinaasappel.
| |
| |
|
