Wij hebben in totaal 7994 recepten aanwezig voor u !
|
|
Schorseneren met tomaat en kaas | |
| Catagorie : Groenten | |
| Aantal personen : 4 | |
| Bereidingstijd : 00:40:00 | |
Waardering :  | |
Ingrediënten :
750g schorseneren
azijn
3 eetlepels melk
4 tomaten
100g belegen kaas
1 eetlepel sesamzaad
zout
1 theelepel basilicum
2 eetlepels gehakte peterselie
| |
Bereidingswijze :
Leg de schorseneren vijf minuten in een ruime bak met water om de aarde los te weken, en boen ze daarna onder de kraan schoon.
Doe schoon water in de bak en doe er een scheut azijn of citroensap bij.
Dikke schorseneren schilt u met de dunschiller, dunne legt u even in kokend water en schrapt u vervolgens.
Schil en schrap onder de kraan om het kleverige witte sap meteen weg te laten spoelen.
Leg de zo behandelde schorseneren meteen in het azijnwater om verkleuren te voorkomen.
Legde schorseneren op een vergiet en spoel ze even met koud water af.
Kook in een pan met ruim water en 3 eetlepels melk, zout en basilicum de schorseneren in ± 25 minuten bijna gaar.
Ontvel de tomaten en snijdt ze in vieren.
Snijdt de kaas in blokjes.
Rooster de sesamzaadjes in een droge koekenpan goudbruin.
Voeg op het laatst de tomaatstukjes bij de schorseneren en laat deze 5 minuten mee koken.
Giet dan alles af en schep de kaasblokjes erdoor.
De schorseneren overdoen in een schaal en de sesamzaadjes en de peterselie erover strooien.
| |
| |
|
