Wij hebben in totaal 7994 recepten aanwezig voor u !
|
|
Forelsoep met courgette | |
| Catagorie : Soepen | |
| Aantal personen : 4 | |
| Bereidingstijd : 00:30:00 | |
Waardering :  | |
Ingrediënten :
200g gerookte forelfilet
2 uien
1 courgette
1 rode paprika
2 eetlepels olie
peper
6dl visbouillon (tablet)
2 eetlepels gehakte koriander
1 eetlepel maïzena
1dl koffieroom
| |
Bereidingswijze :
Snijd de forel in kleine reepjes.
Maak de uien schoon en snipper deze fijn.
Was de courgette en snijd deze in stukjes.
Maak de paprika schoon en snijd deze in piep kleine blokjes.
Verhit de olie in een pan en bak hierin de uien en courgette een paar minuten.
Strooi er wat peper over en giet de bouillon erbij.
Breng de soep aan de kook, leg een deksel op de pan en laat de soep 5 minuten zachtjes koken.
Roer dan de koriander door de soep en pureer de soep met een staafmixer.
Roer in een kopje de maïzena met wat water tot een papje en roer dit papje door de hete soep.
Giet vlak voor het opdienen de koffieroom, reepjes forel en de paprikablokjes erdoor.
Laat de soep nog even warm worden, maar beslist niet meer koken.
| |
| |
|
