Wij hebben in totaal 7994 recepten aanwezig voor u !
|
|
Westlandse klapstuk | |
| Catagorie : Hoofdgerechten | |
| Aantal personen : 4 | |
| Bereidingstijd : 02:00:00 | |
Waardering :  | |
Ingrediënten :
1 mager stukje klapstuk van ongeveer 600 gram
100g boter
1 zure appel
1 blikje tomatenpuree
1 eetlepel maïzena
1 Spaanse peper
| |
Bereidingswijze :
Breng in een pan een klein beetje water met wat zout aan de kook.
Leg de klapstuk in de pan, leg een deksel op de pan en laat het vlees 1 ½ uur zachtjes koken.
Maak de peper schoon, verwijder de zaadjes en snijd deze in stukjes.
Haal dan het vlees uit de pan.
Verhit de boter in een pan en bak hierin de klapstuk aan alle kanten mooi bruin.
Schil de appel en rasp deze boven het kooknat van de klapstuk.
Voeg de tomatenpuree en de peper toe en laat de saus even koken.
Roer in een kopje de maïzena met wat water tot een papje en roer dit door de saus.
Leg de klapstuk in de saus en laat alles nog 15 minuten zachtjes stoven.
Lekker met gekookte aardappelen en rode kool.
| |
| |
|
