Wij hebben in totaal 7994 recepten aanwezig voor u !
|
|
Kaasfondue van Leidse kaas | |
| Catagorie : Fondue | |
| Aantal personen : 4 | |
| Bereidingstijd : 00:30:00 | |
Waardering :  | |
Ingrediënten :
1 teentje knoflook
5dl melk
600g belegen Goudse kaas, grof geraspt
1 eetlepel maïzena
3 eetlepels jonge jenever
zout
peper
nootmuskaat
| |
Bereidingswijze :
Pel het knoflookteentje.
Wrijf de binnenkant van een caquelon of een andere vlamvaste schaal in met het teentje knoflook.
Giet de melk in de caquelon en breng deze aan de kook.
Voeg al roerend beetje voor beetje de kaas erdoor, voeg pas opnieuw kaas toe als de vorige toevoeging geheel gesmolten is.
Roer in een kopje de maïzena met de jenever tot een papje en roer dit door de fondue, zodat er een gebonden geheel ontstaat.
Breng de fondue op smaak met wat zout, peper en nootmuskaat.
Plaats de caquelon op een op tafel geplaatste brandende spiritusbrander.
Serveer bij de fondue wit en bruin stokbrood.
| |
| |
|
