Wij hebben in totaal 7994 recepten aanwezig voor u !
|
|
Zoetzure augurken | |
| Catagorie : Inleggen in azijn | |
| Aantal personen : 4 | |
| Bereidingstijd : 01:00:00 | |
Waardering :  | |
Ingrediėnten :
2 ½ kg gele augurken
½ l wijnazijn
750g suiker
½ kaneelstokje
5 kruidnagels
8 peperkorrels
| |
Bereidingswijze :
Schil de augurken, snijd ze over de lengte doormidden, verwijder de pitten en snijd de helften nog een keer in de lengte door.
Snijd dan de augurken in stukken van 4 centimeter.
Doe de augurken met 2 liter water en wat zout in een pan en breng dit tot aan de kook.
Draai dan de hittebron wat lager en laat de augurken 5 minuten blancheren.
Laat dan de augurken op een vergiet uitlekken.
Breng in een pan de wijnazijn met een halve liter water, kaneelstokje, kruidnagels, peperkorrels en de suiker aan de kook en laat dit alles 5 minuten koken.
Draai dan de hittebron uit, doe de augurken in het azijnmengsel en laat alles afkoelen.
Zet de augurken 3 dagen koel weg.
Schep dan de augurken uit het azijnmengsel en doe de augurken in potten.
Zeef het azijnmengsel en breng het aan de kook.
Giet het dan warm over de augurken.
Sluit de potten met inmaakcellofaan.
| |
| |
|
