Wij hebben in totaal 7994 recepten aanwezig voor u !
|
|
Gevulde koolrolletjes | |
| Catagorie : Slank en fit | |
| Aantal personen : 4 | |
| Bereidingstijd : 01:00:00 | |
Waardering :  | |
Ingrediënten :
1 middelgrote savooienkool
zout
1 ui
400g gehakt half om half
1 ei
4 eetlepels paneermeel
2 eetlepels melk
paprikapoeder
40g margarine
3 eetlepels bloem
½ l water
2 bouillonblokjes
2 eetlepels tomatenpuree
2 eetlepels koffiemelk
| |
Bereidingswijze :
Haal de lelijke bladeren van de kool, snijd de stronk er wigvormig uit en was de hele kool.
Doe dan de hele kool in een pan met een beetje water en zout, breng dit aan de kook en laat de kool 5 minuten zachtjes koken.
Schep de kool met de schuimspaan uit de pan, de buitenste bladeren eraf halen, dan de kool weer in de pan doen en weer even laten koken, dan de kool weer uit de pan halen en er weer wat bladeren af halen.
Herhaal dit tot 8 bladeren los zijn.
Het binnenste van de kool in kleine reepjes snijden.
Maak de ui schoon en snipper deze.
Doe het gehakt in een kom en meng er de gesneden kool, ei, paneermeel, wat zout en paprikapoeder door.
Telkens een koolblad vullen met het gehaktmengsel.
Het eerste stukje en binnenkant van het blad omslaan en dan stevig oprollen.
Prik het vast met een houten cocktailprikker.
Verhit de margarine in een pan en bak hierin de koolrolletjes rondom bruin.
Haal de rolletjes uit de pan, roer het bloem door het bakvet en giet er ineens het water bij.
Roer er dan de bouillonblokjes en tomatenpuree door.
Leg de koolrolletjes in de saus, draai de hittebron wat lager, leg een deksel op de pan en laat alles 45 minuten zachtjes sudderen.
Maak de saus af met de koffiemelk.
Bevat per portie 478 kcal.
| |
| |
|
