Wij hebben in totaal 7868 recepten aanwezig voor u !
|
|
Lamsvlees met rijst, aardappelen en kool | |
| Catagorie : Lamsvlees | |
| Aantal personen : 4 | |
| Bereidingstijd : 02:00:00 | |
Waardering :  | |
Ingrediënten :
750g lamsvlees
½ theelepel gedroogde tijm
4 zwarte peperkorrels, geplet
75g boter
100g gerookte spekblokjes
1 kleine savooienkool
750g aardappelen
200g rijst
2 teentjes knoflook
1 mespuntje gedroogde oregano
peper
nootmuskaat
zout
2dl zure room
| |
Bereidingswijze :
Snijd het lamsvlees in flinke blokken.
Doe het vlees met 1 liter water, tijm, peperkorrels en wat zout in een pan en breng dit aan de kook.
Draai de hittebron wat lager, leg een deksel op de pan en laat het vlees 1 uur zachtjes stoven.
Haal dan het vlees met een schuimspaan uit de pan.
Maak de kool schoon en snijd deze in reepjes.
Schil de aardappelen, was ze en snijd deze in blokjes.
Pel de knoflookteentjes en pers ze uit.
Verhit de boter in een pan en bak hierin de spekblokjes knapperig.
Voeg dan het lamsvlees toe en bak alles onder regelmatig omscheppend 5 minuten.
Giet dan het kookvocht van het vlees erbij, voeg de kool, aardappelen, rijst, knoflook, oregano, wat peper en nootmuskaat toe en breng alles aan de kook.
Draai de hittebron wat lager, leg een deksel op de pan en laat alles ongeveer nog 1 uur zachtjes stoven tot alles gaar is, roer af en toe alles door elkaar.
Haal de pan van de hittebron, roer er de zure room door en breng het gerecht zonodig op smaak met peper en zout.
| |
| |
|
