Wij hebben in totaal 7868 recepten aanwezig voor u !
|
|
Lamsvlees met rozijnen en rijst | |
| Catagorie : Lamsvlees | |
| Aantal personen : 4 | |
| Bereidingstijd : 01:40:00 | |
Waardering :  | |
Ingrediënten :
500g lamsvlees
zout
peper
4 eetlepels olie
1 ui
2 teentjes knoflook
1 eetlepel kerriepoeder
5dl runderbouillon
2 eetlepels azijn
250g rijst
100g rozijnen
| |
Bereidingswijze :
Snijd het lamsvlees in flinke blokken en bestrooi ze met peper en zout.
Pel de ui en de knoflookteentjes en snipper deze.
Verhit de olie in een grote pan en bak hierin het vlees rondom bruin.
Voeg de ui en knoflook toe en bak deze even mee.
Roer het kerriepoeder door het vleesmengsel, voeg de bouillon en azijn toe en breng het geheel aan de kook.
Draai de hittebron wat lager, leg een deksel op de pan en laat alles 75 minuten zachtjes stoven.
Roer dan de rijst door het vleesmengsel.
Leg de deksel weer op de pan en laat het gerecht nog 20 minuten zachtjes stoven tot de rijst gaar is en het vocht is geabsorbeerd.
Roer dan de rozijnen door het rijst – vleesmengsel en breng het geheel zonodig op smaak met peper en zout.
Lekker met gebakken bananen en zoetzure zilveruitjes en augurken.
| |
| |
|
