Wij hebben in totaal 8015 recepten aanwezig voor u !
|
|
Kerriegehakt met abrikozen | |
| Catagorie : Rundvlees | |
| Aantal personen : 4 | |
| Bereidingstijd : 00:40:00 | |
Waardering :  | |
Ingrediënten :
500g gehakt
1 ei
peper
zout
3 eetlepel kerriepoeder
2 eetlepels paneermeel
75g boter
1 ui
40g bloem
4dl melk
30g geraspte kokos
1 blikje abrikozen
| |
Bereidingswijze :
Maak de ui schoon en snipper deze heel fijn.
Laat de abrikozen uitlekken en snijd deze een keer door midden.
Doe het gehakt in een kom en meng er het ei, wat peper, zout,1 eetlepel kerriepoeder en het paneermeel door.
Vorm van het gehaktmengsel kleine balletjes ter grootte van een walnoot.
Verhit 25 gram van de boter in een pan en bak hierin de gehaktballetjes rondom bruin.
Verhit de rest van de boter in een pan en fruit hierin de ui lichtbruin.
Voeg het kerriepoeder toe en bak deze even mee.
Roer de bloem erdoor en giet beetje voor beetje de melk erbij.
Blijf roeren tot er een mooi gebonden saus ontstaat.
Roer er de kokos door en breng de saus op smaak met peper en zout.
Voeg de abrikozen en gehaktballetjes toe, draai de hittebron laag en laat alles ongeveer 10 minuten zachtjes koken tot de gehaktballetjes gaar zijn.
Lekker met rijst en sperziebonen.
| |
| |
|
