Wij hebben in totaal 8015 recepten aanwezig voor u !
|
|
Biefstuk in roomsaus met kaasboter | |
| Catagorie : Rundvlees | |
| Aantal personen : 4 | |
| Bereidingstijd : 00:30:00 | |
Waardering :  | |
Ingrediënten :
4 biefstukken van ongeveer 150g per stuk
100g roomboter
5 eetlepels gehakte peterselie
100g Gorgonzolakaas
1 eetlepel citroensap
peper
zout
100g boter
worcestersaus
1/8 l kookroom
| |
Bereidingswijze :
Doe de roomboter in een kom, snijd deze met twee messen in kleine stukjes en roer deze met een houten lepel of mixer zacht.
Meng er de peterselie en kaas door en roer dit tot een smeuïg mengsel.
Voeg druppelsgewijs de citroensap toe en breng de boter op smaak met peper en zout.
Leg de kaasboter op een stuk folie, vorm van de boter een rol en vouw het folie dicht.
Laat de kaasboter opstijven in de koelkast.
Verhit de boter in een pan en bak hierin de biefstukken in ongeveer 8 minuten aan beide kanten bruin.
Haal ze dan uit de pan, leg ze op een schaal en houd ze warm.
Roer de room door de bakboter zodat er een egale saus ontstaat.
Breng de saus op smaak met peper, zout en worcestersaus.
Giet de saus over de biefstukken.
Haal de kaasboter uit het folie, snijd de boter in plakken van ongeveer een halve centimeter dik en leg de plakken kaasboter op de biefstukken.
Lekker met gebakken krielaardappeltjes en broccoli.
| |
| |
|
