Wij hebben in totaal 8015 recepten aanwezig voor u !
|
|
Ansjovis met paprika | |
| Catagorie : Voorgerechten | |
| Aantal personen : 4 | |
| Bereidingstijd : 00:20:00 | |
Waardering :  | |
Ingrediënten :
16 ansjovisfilets
melk
1 rode paprika
blaadjes sla
olijfolie
1 ei
2 eetlepels gehakte peterselie
1 eetlepel kappertjes
| |
Bereidingswijze :
Weektijd 1 uur
Giet een laagje melk en een schaal en leg hierin de ansjovis ongeveer 1 uur om te ontzouten.
Breng in een pan water aan de kook en kook hierin het ei 10 minuten.
Laat het schrikken onder de koude kraan, pel het ei en snijd hem in de lengte doormidden.
Wip de eidooier eruit en verkruimel dit.
Hak het eiwit fijn.
Was de slablaadjes en laat deze uitlekken.
Maak de paprika schoon en snijd deze in dunne reepjes.
Haal de ansjovis uit de melk en dep ze droog met een stuk keukenpapier.
Bedek een schaal met de slablaadjes en leg hierop om een om reepjes paprika en ansjovisfilet.
Druppel er wat olijfolie over en garneer met het eidooierkruim, gehakte eiwit en peterselie.
Strooi er tenslotte de kappertjes over.
Lekker met stokbrood.
| |
| |
|
