Hou je van een lekkere stamppot en geniet je van spekjes? Bekijk dan dit lekkere stamppot recept en geniet met 4 personen.
Ingrediënten
- 1kg aardappelen
- zout
- peper
- nootmuskaat
- 1dl melk
- 2 kroppen sla
- 300g spekblokjes
- 1 eetlepel azijn
Instructies
- Schil de aardappelen, was ze kook ze in een pan met een beetje water en zout gaar.
- Bak in een pan de spekblokjes uit.
- Was de slakroppen en snijdt ze in smalle repen.
- Was de repen sla nog een keer en laat ze op een vergiet uitlekken.
- Verwarm in een steelpan de melk.
- Giet de aardappelen af, stamp ze fijn en roer er de warme melk, peper en nootmuskaat door.
- Schep dan de sla en spek door de aardappelpuree en roer er de azijn door.
Kooktip: je kunt de melk met sla-olie vervangen, hierdoor hoef je minder azijn te gebruiken.