Keukentermen

bij admin
De foto van een mooie keuken
Een foto van de keuken

Keukentermen zijn termen die vaak terug te vinden zijn in keukenrecepten. De termen verwijzen naar de handelswijze die gebruikt wordt tijdens het koken. Je kunt denken aan termen, zoals binden, blancheren en afblussen. Je kunt de termen zien als afkortingen voor een uitleg. Afblussen betekent bijvoorbeeld: Vocht toevoegen aan het gebraden of gebakken vlees in de pan. De termen maken het koken makkelijker binnen het vak.

In onze recepten wordt er ook vaker verwezen naar deze termen. Ben je op zoek naar een bepaalde keukenterm? Navigeer dan gemakkelijk van A-Z en lees over de keukenterm waar je meer over wilt weten. Heb je vragen? Neem dan contact met mij op, ik help je graag verder.